Guangdong la Culture de Lingnan

Guangdong Guide touristique Chine

Quoi faire au Guangdong

  • Cirque de Chimelong

    Cirque de Chimelong

  • Rivière des Perles de nuit

    Rivière des Perles de nuit

  • Quartier de Shamian

    Quartier de Shamian

  • Marché de Qingpin

    Marché de Qingpin

  • Temple des ancêtres de la famille Chen

    Temple des ancêtres de la famille Chen

  • Diaolou de Kaiping

    Diaolou de Kaiping

Les incontournables du Guangdong >>

Quand nous faisons référence à Guangdong, nous avons souvent deux choses en tête : la cuisine cantonaise et Sun Yat-sen. Ces deux éléments fondamentaux ne sont pourtant qu'une infime partie qui constitue cette région. Les sites culturels, marqués par la présence des colons occidentaux ainsi que la culture de Lingnan que l'on retrouve à travers l'expressivité artistique des locaux, sont également des morceaux de l'histoire de la région qui symbolisent sa prospérité. Bénéficiant d'un climat subtropical typique du Sud de la Chine, les paysages montagneux et les forêts situés au nord de la région offrent également de grandes randonnées en pleine nature. Rattrapée par la modernité, Guangdong est aujourd'hui une des provinces les plus riches de Chine qui se traduit par les symboles du quartier d'affaires de Shenzhen, de la tour de la télévision et la foire internationale de Canton.

Aperçu général de Guangdong

Tout au Sud de la Chine, bordée par la mer au sud et entourée par les frontières des régions Guangxi, Hunan, Jiangxi et Fujian, la grande région de Guangdong est une destination culturelle unique souvent oubliée des touristes. Arrivée très tard dans l'Empire du Milieu (XIIème siècle), sa capitale Guangzhou fut pendant près de deux millénaires la fenêtre internationale de la Chine ouverte sur le monde extérieur. Elle baigna très tôt dans la modernité et certaines de ses villes témoignent aujourd'hui de son succès.

La partie principale et la plus développée de la région se trouve au centre-sud autour du delta de la rivière des Perles. D'un côté, la ville de Shenzhen, notamment son quartier d'affaires, symbolise la modernité et la richesse de la région. De l'autre côté, la capitale provinciale Canton, plus traditionnelle, conserve encore de nombreux vestiges historiques et une culture locale bien marquée.

Dans toute le Guangdong, c'est une profusion de sites culturels qui s'offrent aux visiteurs. L'histoire de la région et sa proximité avec les autres provinces du pays, ont fait d'elle un lieu multiculturel où Hakka, Cantonais, Han, chinois étrangers et colons occidentaux ont laissé leurs empreintes.  

Guangdong possède également des paysages naturels sublimes et peu envahis par les visiteurs. Ainsi, tout au nord de la région, la chaîne de montagne de Nanling marque la frontière avec les autres régions et juste à côté les monts Danxia du parc paysager de Shaoguan offrent de longues randonnées et de superbes points de vue pour les photographes.

A ne pas manquer à Guangdong

Une première venue dans la région de Guangdong passe nécessairement par sa capitale Canton. Influencée très tôt par le monde occidental, les sites culturels de la métropole témoignent de la présence des colons franco-britanniques et de l'éveil de la Chine face au système féodal de la dynastie Qing (1644-1911). Les anciennes demeures victoriennes du quartier de Shamian et le mémorial de Sun Yat-sen (père fondateur de la Chine moderne) sont deux symboles du passé tumultueux de la région à visiter.

Plus à l'est, aux frontières du Fujian, l'architecture des villages Hakkas de la ville de Meizhou et les vestiges historiques de Chaozhou sont également deux étapes nécessaires pour comprendre les origines plus anciennes de la région. Un peu plus à l'ouest, les petites Dialou de Kaiping et la ville de Foshan valent également un petit coup d'œil. Elles sont à la fois symbole de la fusion des cultures sino-occidentales et de l'artisanat local. Cette fois-ci, en montant vers le Nord, l'embarcadère de la ville industrielle de Qingyuan permet de rejoindre le cours de la rivière Beijiang en ferry pour atteindre deux sites religieux : le Temple bouddhiste Feilai et le monastère taoïste Feixia.

Pour les amoureux de la nature, Guangdong ne vous oublie pas ! Une randonnée sympathique autour des pins bleus de la réserve naturelle de Nanling vous laissera sans voix. 

Pour terminer en beauté, une croisière sur la rivière des Perles de nuit permet d'avoir une vue magnifique sur la ville de Canton toute illuminée.

Exemption de visa 144H 

Il est aujourd'hui possible de visiter la région de Guangdong sans visa. Pour en savoir plus, consultez notre article sur Visiter la Chine sans visa transit-72h-144h-sans-visa-Chine

La Culture de Lingnan

Guangdong est également célèbre pour ses arts uniques issus de la culture de Lingnan (littéralement « sud des massifs »). Cette dernière désigne la région au sud des cinq chaînes de montagne qui séparent le fleuve du Yangzi de la rivière des Perles. Le Lingnan était autrefois une terre d'asile reculée renfermant plusieurs provinces et qui, au fil des siècles, a eu une influence sur la région de Guangdong. Ainsi, les arts tant réputés de la région de Guangdong tels que l'opéra cantonais de Chaozhou, la peinture, l'architecture traditionnelle et la cuisine de Canton sont tous des éléments reflétant la culture de Lingnan.  

Gastronomie cantonaise

Célèbre dans le monde entier, la cuisine cantonaise est un parfait témoignage du multiculturalisme au sein de la région. Située à proximité des villes de Hongkong et de Macao, elle fut rapidement influencée par les tendances occidentales et son port ouvert sur l'international favorisa également les échanges de produits exotiques. De même de nombreux cantonais partis vivre à l'étranger ont fait connaitre la cuisine cantonaise dans le monde. Ainsi, la « cuisine cantonaise » se compose de trois parties : la cuisine de canton, la cuisine de Chaozhou et la cuisine des Hakka.

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, le fameux « riz cantonais » connu des Occidentaux n'est ni originaire de la région ni de la Chine. Par contre, le cochon de lait rôti, le pigeon rôti, les raviolis aux crevettes, les Shaomai à la vapeur, l'oie rôtie et le Porc Char Siu (porc rôti cantonais) sont des mets typiques de Guangdong. 

Une des traditions importantes dans la vie quotidienne des cantonais est le Zaocha. A ne pas confondre, avec sa traduction littérale « thé matinale », celui-ci est en fait un moment privilégié où les gens se réunissent en famille dans un restaurant pour partager le repas depuis 8h00 du matin à 12h00. A la manière d'un brunch, le Zaocha consiste en un grand buffet de plats cantonais dont le met favori des locaux est le Dim Sun. Ces petits délices sont en effet présentés sous plusieurs formes et variétés. Le Zaocha est une activité locale très importante dans la région. C'est un moment convivial qui incarne une des valeurs les plus fondamentales dans la vie d'un cantonais : la famille !

Meilleur saison pour voyager au Guangdong

Située dans l'extrémité sud de la Chine, entre montagnes et mers, la région de Guangdong est soumise à un climat subtropical toute l'année. Chacune des saisons a ses avantages. Si vous êtes sensible à la chaleur, la saison hivernale offre des températures pas très froides. En saison estivale, l'air est humide et chaud. Du mois de mai au mois de Juin, n'oubliez pas votre imperméable car les pluies de la période de Mousson tombent sans prévenir. De même, les vents forts qui soufflent entre le mois d'août et le mois de septembre viennent rafraichir l'atmosphère et préparent l'arrivée de l'automne. A cette période, l'air est doux et les paysages colorés des forêts de la réserve naturelle de Nanling sont magnifiques. 

  • Saison idéale

    Mars. Avr. Mai. Sept. Oct. Nov. 
  • Altitude

    70M
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