Confection de raviolis chinois dans les Hutong

Confection de raviolis chinois Pékin Région de Pékin
En Chine, il faut bien tester la cuisine locale. Alors, pourquoi ne pas apprendre également le plat le plus connu en Chine, mangé au nouvel an chinois, les raviolis chinois ! Vous verrez que pour réaliser ce plat, il vous faudra une grande patience et un doigté d'expert. Pas si facile avec des baguettes !

La tradition des raviolis chinois

Les raviolis chinois sont l'un des plats les plus typiques de Chine. Ils étaient au départ cuisinés uniquement à l'occasion du banquet du Nouvel An chinois. Aujourd’hui, ils se sont largement répandus pour devenir un plat quotidien bon marché, bien que toujours indispensables pour fêter le nouvel an.
De manière générale, les raviolis sont cuits dans l’eau ; ce sont des shuijiao. Mais, on en trouve à tous les coins de rue dans des paniers en bambou et donc cuits à la vapeur. Dans certains restaurants, il est possible de les déguster frits. Il y en a pour tous les goûts, bœuf, porc, poulet, légumes, crevettes,…
A chaque fois, les raviolis sont accompagnés au minimum d’une sauce soja.

La confection des raviolis dans les Hutong

Tous les Chinois savent faire des raviolis. Mais ce n’est pas toujours facile. La pâte est très fine et peut se casser si elle est trop garnie. Il faut également avoir un bon doigté pour confectionner de jolis raviolis. Il vaut mieux éviter de comparer vos petits raviolis aux magnifiques raviolis réalisés par votre professeur de Pékin ; il a fait ça toute sa vie ! Il vous dévoilera les techniques pour manier vos baguettes et confectionner les raviolis chinois.
La confection des raviolis chinois, c’est également l’occasion de partager un moment convivial en famille ou entre amis. Vous dégustez ensuite vos propres raviolis chinois !

Si vous aimeriez déguster les raviolis chinois sans en faire la confection lors de votre voyage en Chine, Chine Escapade vous en offre l'opportunité à Xi'an où un banquet de raviolis peut être prévu.

  • Saison idéale pour la visite

    Jan. Fév. Mars. Avr. Mai. Juin. Juillet. Août. Sept. Oct. Nov. Déc. 
  • Altitude

    44M
Haut de page
  • visite Incontournables de Chine en bref

    Incontournables de Chine en bref

    8 jours - à partir de 949 €

  • visite Plus belles croisières de Chine

    Plus belles croisières de Chine

    16 jours - à partir de 2 377 €

  • visite Le Nord de la Chine en voyage en train pas à pas

    Le Nord de la Chine en voyage en train pas à pas

    13 jours - à partir de 1 463 €

  • visite Grand tour de Chine : traditions, paysages naturels et modernité

    Grand tour de Chine : traditions, paysages naturels et modernité

    17 jours - à partir de 1 959 €

  • visite Visite au coeur des métropoles chinoise

    Visite au coeur des métropoles chinoise

    13 jours - à partir de 1 894 €

  • visite Séjour de 4 jours à Pékin

    Séjour de 4 jours à Pékin

    4 jours - à partir de 394 €

  • visite La Chine sous toutes ses coutures : long séjour en semi-liberté

    La Chine sous toutes ses coutures : long séjour en semi-liberté

    48 jours - à partir de 6 686 €

  • visite Voyage en petit groupe : Chine classique et ethnique

    Voyage en petit groupe : Chine classique et ethnique

    20 jours - à partir de 2 407 €

  • visite Premier voyage en Chine : incontournables en famille

    Premier voyage en Chine : incontournables en famille

    14 jours - à partir de 1 889 €

  • visite Circuit luxe : culture et aventure de Pékin à Hong Kong

    Circuit luxe : culture et aventure de Pékin à Hong Kong

    24 jours - à partir de 4 629 €

  • visite Circuit Chine et séjour à Disney

    Circuit Chine et séjour à Disney

    10 jours - à partir de 1 399 €

  • visite Hutong

    Hutong

  • visite Colline de Charbon

    Colline de Charbon

  • visite Grand Théâtre National

    Grand Théâtre National

  • visite Marché Panjiayuan

    Marché Panjiayuan

  • visite Opéra de Pékin

    Opéra de Pékin

  • visite Canard laqué

    Canard laqué

  • visite Zoo de Pékin

    Zoo de Pékin

  • visite 798 art district à Dashanzi

    798 art district à Dashanzi

  • visite Temple du Ciel

    Temple du Ciel

  • visite Palais d'été

    Palais d'été

  • visite Ancien palais d'été de Pékin

    Ancien palais d'été de Pékin

  • visite Parc Beihai

    Parc Beihai

  • visite Wangfujing

    Wangfujing

  • visite Sanlitun

    Sanlitun

  • visite Shopping à Pékin

    Shopping à Pékin

  • visite Géoparc de Fangshan

    Géoparc de Fangshan

  • visite Quartier de Shichahai

    Quartier de Shichahai

  • visite Collations de Pékin

    Collations de Pékin

  • visite Cuisine musulmane

    Cuisine musulmane

  • visite Rue Qianmen

    Rue Qianmen

  • visite Rue de la Soie de Pékin

    Rue de la Soie de Pékin

  • visite Grande Muraille Jiankou

    Grande Muraille Jiankou

  • visite Légende du Kung-fu

    Légende du Kung-fu

  • visite Spectacle d'acrobaties chinoises

    Spectacle d'acrobaties chinoises

  • visite Grande Muraille Gubeikou

    Grande Muraille Gubeikou

  • visite Gorges de Longqing

    Gorges de Longqing

  • visite Canard Laqué au restaurant Made In China

    Canard Laqué au restaurant Made In China

  • visite Marché gourmand nocturne

    Marché gourmand nocturne

  • visite Cuisine impériale de Pékin

    Cuisine impériale de Pékin

  • visite Village d'eau de Gubei

    Village d'eau de Gubei