Visite Banquets de raviolis de Xi'an,shuijiao et jiaozi - Guide Xi'an Shaanxi

Les raviolis ou shuijiao

La tradition la plus répandue lors d'un banquet de raviolis que vous pouvez déguster à Xi'an est celle des shuijiao. Les raviolis, ou jiaozi, sont de petites enveloppes de pâte garnies d'une farce à base de légumes et/ou de viande. C'est un plat des plus typiques du nord de la Chine. Les shuijiao sont une catégorie de jiaozi ; "shui" signifiant eau, cette sorte de ravioli est en faite cuite dans l'eau. Les couleurs et les formes mais aussi les farces sont toutes différentes. Laissez donc vos yeux et votre odorat vous guider dans vos choix au moment du banquet !

Le premier repas de l'année

Les raviolis chinois sont l'un des plats les plus typiques de Chine et notamment de Xi'an. Ils étaient au départ cuisinés uniquement à l'occasion du banquet du Nouvel An chinois. Mais, la Chine se développant, il est aujourd'hui possible de déguster ces délicieux mets à toute période de l'année dans certains restaurants.
Aujourd'hui encore, les raviolis sont le premier repas de l'année. Il est de tradition que, le jour du Nouvel An chinois, au petit matin, la famille se réunisse et cuisine les raviolis ensemble. Et pour cause, un proverbe chinois dit qu' « aucune nourriture ne peut égaler le ravioli ».

Saison idéale pour la visite

Avr. Mai. Juin. Juillet. Août. Sept. Oct.

Premiers pas en Chine

14 jours - à partir de 1 684 €
Merveilles du Yunnan

19 jours - à partir de 3 395 €
Route de la soie empruntée par les caravanes

20 jours - à partir de 2 930 €
Incontournables de Chine en bref

8 jours - à partir de 886 €
Plus belles croisières de Chine

16 jours - à partir de 2 219 €
Le Nord de la Chine en voyage en train pas à pas

12 jours - à partir de 1 591 €
Voyage de Pekin à Xi'an par le plateau du Loess

12 jours - à partir de 1 606 €
Grand tour de Chine : traditions, paysages naturels et modernité

17 jours - à partir de 1 829 €
Capitales millénaires et croisière des Trois Gorges

15 jours - à partir de 2 616 €
Trésors bouddhistes du nord de la Chine

17 jours - à partir de 2 256 €
Visite au coeur des métropoles chinoise

13 jours - à partir de 1 768 €
Un jour d'excursion privée à Xi'an

1 jours - à partir de 84 €
Route de la Soie côté Chine en TGV

14 jours - à partir de 1 953 €
La Chine sous toutes ses coutures : long séjour en semi-liberté

48 jours - à partir de 6 240 €
Voyage en petit groupe : Chine classique et ethnique

20 jours - à partir de 2 247 €
Voyage luxe de Canton à Shanghai via Pékin

28 jours - à partir de 4 200 €
Chine classique : de Shanghai à Pékin en 2 semaines

14 jours - à partir de 1 621 €
Premier voyage en Chine : incontournables en famille

14 jours - à partir de 1 763 €
Circuit luxe : culture et aventure de Pékin à Hong Kong

24 jours - à partir de 4 320 €
Circuit Chine et séjour à Disney

10 jours - à partir de 1 305 €
Incontournables de Chine et paysages à couper le souffle de Zhangjiajie

11 jours - à partir de 2 187 €
Voyage en Chine : histoire, culture et paysages naturels

22 jours - à partir de 3 333 €