Marché de nuit de Burqin poisson grillé, spécialité du coin

Le Marché de nuit de Burqin permet de se fondre dans la population locale. Le temps d'un repas, les voyageurs déambulent au milieu des stands de poisson grillé et dégustent cette spécialité locale accompagné d'un bon verre. Cette ambiance particulière reste gravée à jamais dans les mémoires, rien de mieux pour découvrir les habitudes locales ; ce n'est que de l'authentique.

La ville de Burqin est une bourgade pluriethnique où les Kazakhs vivent en communauté avec quelques Ouïgours, Mongols Tuva, Chinois Han et Russes. Le soir, il suffit de se rendre dans le marché de nuit de Burqin pour découvrir le résultat culinaire de ce mélange culturel. Une bonne soirée barbecue en prévision !

Dans la fraîcheur de la nuit, sur la berge de la rivière traversant Burqin, les locaux se retrouvent ici pour manger le fameux poisson grillé pêché dans les eaux fraîches de la rivière Irtych. Ce bazar de petits stands de restaurants propose toutes sortes de poisson, du gros au petit, mais tous grillés. Et un bon repas est toujours accompagné d'une boisson, alors ne manquez pas la boisson locale à base de houblon, de miel et de sucre.

L'ambiance des lieux avec les locaux réunis, les lumières des stands, la fumée des grills et les senteurs marqués fait passer une soirée inoubliable en toute simplicité et on oublie vite qu'on est en voyage de l'autre côté de la planète. 

• Saison idéale pour la visite

  Juin. Juillet. Août. Sept.