Contrairement à beaucoup d’informations que l’on entend, le chien ne compte pas parmi les mets de la cuisine chinoise. Seule une petite partie de la population, dans le sud de Chine, consomme le meilleur ami de l’Homme. OUF ! De nos jours, le chien est vu de la même manière qu’en Occident. Le chien est donc […]
Étiquette : Culture chinoise
Les fêtes de fin d’année en Chine
Noël et le Nouvel An arrivent à grand pas. Tout le monde commence à penser aux cadeaux à offrir, à l’organisation de la soirée pour le passage à l’an 2017 et à la tenue à choisir pour les dames. Certains profiteront peut-être de quelques jours de congés pour s’évader et oublier le quotidien pendant un […]
Les Zhajiangmian, les nouilles chinoises de Pékin 北京炸酱面
Vous n’avez pas testé les nouilles chinoises tant que vous n’avez pas goûté aux Zhajiangmian. Ce plat de nouilles est très connu des Pékinois mais il s’est depuis longtemps répandu dans les autres villes de Chine. Les Zhajiangmian sont aujourd’hui une recette populaire que l’on trouve un peu partout, et servent aussi bien de plat […]